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爆味小地鍋是徐州食億兆餐飲管理有限公司旗下品牌,同時還是和徐州1818美食城管理有限公司合力打造的領導品牌。問世以來,成為了1818范街的主力店鋪,合作加盟眾多,更是吸引了無數食客,創造了排隊盛況。


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徐州首家獲得國家專利的小地鍋

徐州傳統地鍋大多為土灶,柴火燒,發源于一千年前的微山湖船家之上,作為徐州美食的代表,深受廣大食客歡迎。

而爆味小地鍋從根本上解決了徐州地鍋難登大雅之堂的的問題,制作之時無油煙、無異味,綠色環保易操作,只要等待三分鐘,通常需要半個小時加工時間的美味地鍋就可以上桌了。

別小看這小地鍋,短短三分鐘制作過程中,蘊含了現代科學烹飪技術,這里有著一個男人對徐州地鍋三年的情結,傾注著將徐州傳統美食申請專利的傳奇。

“我這爆味小地鍋,從爐子到鍋子都是申請了國家專利的,我和我的技術團隊整整研究了三年”小地鍋創始人邱總自豪的介紹著。

果然,這小地鍋的爐子呈圓形,凹陷進去,恰好可以放入特制的小地鍋,嚴絲合縫,再通過電加熱技術,迅速讓鍋底與食材沸騰,再趁熱貼上玉米餅。

小地鍋特殊的鋼材,讓它導熱性能極佳,又不會讓任何食材粘鍋,餅子貼上去,緊緊的貼滿鍋壁,卻又不會難以夾取,在地鍋烹制的過程中,還可以釋放對人體有益的微量元素,不得不說,爆味小地鍋改變了徐州地鍋的發展史,讓地鍋可以在任何時間,任何地點都可以方便快捷的品嘗到。

地鍋,也可以走向世界,成為快時尚餐飲的代表。

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